Bugün, 21 Haziran 2025 Cumartesi

Erdem Demirtaş


ORGANİK GIDA MI, ENDÜSTRİYEL GIDA MI?

Son 20 yılda organik gıdalara olan ilgide ciddi bir artış söz konusu. Örneğin,2015 yılında ABD´deki organik ürünlerin satışı, bir önceki yıla oranla %11 artış göstermiştir.


Son 20 yılda organik gıdalara olan ilgide ciddi bir artış söz konusu. Örneğin,2015 yılında ABD´deki organik ürünlerin satışı, bir önceki yıla oranla %11 artış göstermiştir. Çoğu birey, bu gıdaların endüstriyel gıdalardan daha sağlıklı ve lezzetli olduğunu düşünmektedir. Yapay gübre, antibiyotik, büyüme hormonu, kimyasal girdi...vb.maddelerin kullanılmadığı; üretimden tüketime her aşamada kontrol edilen ve sertifikalandırılan gıdalara organik gıda denmektedir. Yapılan çalışmalara göre organik ve endüstriyel gıdaların farklılıklarına değinecek olursak:1)Genel olarak organik gıdaların nitrat içeriğinin, endüstriyel gıdalardaki nitrat içeriğine göre daha düşük olduğu saptanmıştır.Nitrat, bazı kanser türleri ile ilişkilendirilmektedir.2)Hayvanların beslendiği yemden ötürü organik etin doymuş yağ içeriği daha düşük, omega 3 yağ içeriği daha yüksek bulunmuştur.3)Yine hayvanların beslendiği yem çeşidine bağlı olarak, organik sütün omega 3 yağ asidi ve demir içeriği daha yüksek tespit edilmiştir. Ancak selenyum ve iyot düzeylerinin endüstriyel süte oranla daha düşük olduğu görülmüştür.4)Organik sebze ve meyvelerin C vitamini, E vitamini, demir, magnezyum, çinko...vb. vitamin-mineral düzeyleri daha yüksek bulunmuştur.Türkiye´de organik gıdaların üzerinde yeşil Türkiye haritasından oluşan özel bir logo yer almaktadır. Bu logo, Organik Tarım Kanunu ve 25841 sayılı Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik kapsamına göre oluşturulmuştur.Ne yapmamız gerektiğine gelecek olursak, organik gıdaların sağlığa etkisi konusunda endüstriyel gıdalardan önemli ölçüde farklı olduğuna dair daha fazla bilimsel veriye ihtiyaç vardır. Organik olsun veya olmasın sebze ve meyve tüketimini arttırarak bunları mevsiminde almayı, gıdalarımızı bilindik markalardanvegüveniliryerlerden temin etmeyi kendimize prensip edinmeliyiz

Hayrabolu'da TIR ile panelvan çarpıştı: 12 yaralı!

Sıla Bebeğin Teyzesi Konuştu: Durumunda İyileşme Yok, Kötüye Gidiyor

Kirasını almak için girdiği evde şoke oldu

Kayıp adam için ikinci kazı

595 litre kaçak içki ele geçirildi

Ters yöne giren araç ölüm getirdi

Babasının ağır küfürlerine dayanamayan genç babasını öldürdü

Çöp yakayım derken bağ evini yaktı

Çatı parça parça uçtu

Hırsızlığa üzülen taraftar takımına çamaşır makinesi hediye etti

LİG TABLOSU

Takım O G M B Av P
1.Galatasaray 36 30 1 5 60 95
2.Fenerbahçe 36 26 4 6 51 84
3.Samsunspor 36 19 10 7 14 64
4.Beşiktaş 36 17 8 11 23 62
5.İstanbul Başakşehir 36 16 14 6 4 54
6.Eyüpspor 36 15 13 8 5 53
7.Trabzonspor 36 13 11 12 13 51
8.Göztepe 36 13 12 11 9 50
9.Rizespor 36 15 17 4 -6 49
10.Kasımpaşa 36 11 11 14 -1 47
11.Konyaspor 36 13 16 7 -5 46
12.Alanyaspor 36 12 15 9 -7 45
13.Kayserispor 36 11 13 12 -12 45
14.Gazişehir Gaziantep 36 12 15 9 -5 45
15.Antalyaspor 36 12 16 8 -25 44
16.Bodrum FK 36 9 17 10 -17 37
17.Sivasspor 36 9 19 8 -16 35
18.Hatayspor 36 6 22 8 -27 26
19.Adana Demirspor 36 3 28 5 -58 2