Açıldığı günden bu yana gerek Tekirdağlıların gerekse de tüm Trakyalıların vazgeçilmez lezzet duraklarından biri haline gelen Etoba®, 3. Yılını doldurmanın mutluluğunu yaşıyor! 9 Ağustos 2014 tarihinden itibaren güzel sunumları, leziz yiyecekleri, kalite anlayışı ve disiplinli personeliyle tüm müşterilerinin beğenilerini toplayan Etoba® , 3. Yaşında yeni başarılara imza atmanın sevincini yaşıyor. Yerine getirmiş oldukları kriterler sayesinde; ISO9001:2015 Kalite Yönetim Sistemi, ISO 22000:2005 (HACCP) Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi ve ISO 10002 Müşteri Memnuniyeti Yönetim Sistemi belgelerini almaya hak kazandılar. Konuyla ilgili görüştüğümüz Ülker Yüksel Gıda Rest. Ve Et Ürünleri San. Tic. Ltd. Şti. Genel Müdürü Samet Ülker; “Bir Tekirdağ markası yaratma yolundaki düşüncelerimizle hayata geçirdiğimiz Etoba® üçüncü yaşını kutluyor. Hızlı bir gelişim göstererek, sektördeki yerini her geçen gün sağlamlaştıran Etoba´nın başarı grafiği hepimizi gururlandırıyor elbette… Etoba; üç yıl kadar kısa bir sürede, Tekirdağ´ın dışında Trakya hatta Marmara Bölgesi genelinde marka bilinirliği yüksek bir işletme haline geldi. Öyle ki; insanlar şehir dışından hususi olarak Etoba® lezzetleri için onlarca hatta yüzlerce kilometreler kat ederek geliyorlar. Bu da bizlerin, işimize olan bağlılığını arttırırken, misafirlerimize karşı olan sorumluluğumuzu da birkaç kat daha arttırıyor. Bunun bilinciyle, işimizi yapabildiğimiz en titiz biçimde yapmaya gayret ediyoruz. Her geçen gün biraz daha gelişme gösteren sektörümüze ayak uydurmak da bir hayli emek istiyor. İçinde bulunduğumuz çağın gereksinimleri her geçen gün daha ağır koşullar içermeye başlıyor. Bu zorlu koşullara ayak uydurup, durumu iyi okuyup yorumlamak gerekiyor. Bu doğrultuda, önceleri sadece üretim yapan firmalar için elzem durumda olan ISO standartları günümüzde hizmet sektörü içinde aynı duruma geldi. Biz, yeni şubemizle birlikte tüm bu standartlara dâhil olduk. Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı onaylı Üretim İzin Belgemizin yanına, ISO 9001:2015 Kalite Yönetim Sistemi, ISO 22000:2005 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi Belgesi (HACCP), ISO 10002 Müşteri Memnuniyeti Yönetim Sistemi kriterlerini yerine getirerek belgelerini almaya hak kazandık.”
MÜŞTERİNİN ZAMANI DA PARASI DA KIYMETLİ!
“Sadece köfte pişirip satmanın devrinin çoktan geçtiğinin bilincindeyiz çok şükür. Son derece bilgili, gezgin, kültive ve deyim yerindeyse gurme bir müşteri kitlesi oluşmakta. Dolayısıyla hem bizim hem de sektördaşlarımızın işleri daha da güçleşmekte. Çünkü o kadar çok alternatif mevcut ki, kalitenden ödün verdiğin an; anında müşteri tarafından sınıfta bırakılabiliyorsun. Her ne kadar acımasız bir yaklaşım olsa da müşteri gözünden duruma bakılırsa onlara da hak vermiyor değilim. Çünkü günümüz şartlarında herkesin hem zamanı hem parası kıymetli. Bu yüzden insanlar bu ikisini de gözü arkada kalmadan tüketebildiği yerleri tercih ediyorlar, eğer ki birinden birinde sorun varsa vay haline… O yüzden Türkiye´de henüz hiçbir restoran işletmesinde olmadığını bildiğim ISO 10002 Müşteri Memnuniyeti Yönetim sistemi bizim için çok önemli. Müşterilerimize uyguladığımız anketlerde, bizden beklentilerini, neleri nasıl yapmamız gerektiğini öğreniyoruz. Bunu öğrenip uyguladığımızda bir sonraki seferde müşteri kendini daha özel hissediyor. Yani şunu şunu ben söyledim bak ciddiye alıp uygulamışlar düşüncesi oluşuyor. Bununla ilgili aldığımız geri dönüşler mükemmel… Kısa bir süre önce faaliyete başlayan Etoba Express´te de aynı durum söz konusu. Orada da müşterilerimizle birebir ilgilenmenin yolunu bir şekilde buluyoruz. Özellikle Türkiye´de çok büyük sadece birkaç firma tarafından kullanılan sipariş sistemini biz Etoba Express´te kullanıyoruz. Kendi yazılımcılarımızla geliştirdiğimiz online sipariş uygulamasını müşterilerimizin kullanımına sunduk. Bu sayede insanlar ister www.etoba.com.tr´den kayıt oluşturarak, ister Apple Store´dan ister Google Play´den Etoba Express uygulamasını akıllı telefonlarına indirerek, siparişlerini olmasını istedikleri biçimde girerek bize iletiyorlar. Bizim burada yapmak istediğimiz asıl şey, telefonda sipariş vermek için, dakikalarını satış temsilcisiyle harcayan müşterilere çare olmaktı. Orada hem ürün görseline, hem de içeriğine ulaşarak, kimseyle muhatap olmadan kolayca alışverişini tamamlayabiliyorlar. Az önce de dediğimiz gibi devir artık değişti! Zaman herkes için en önemli mefhum! Bunun bilinciyle hareket eden işletmelerin daha başarılı olduklarını gözlemliyoruz, biz de bu yolda ilerlemek istiyoruz. Bu sebeple, erişebildiğimiz tüm noktalara hızlı bir şekilde ulaşmak için AR-GE ve ÜR-GE çalışmalarına ağırlık veriyoruz.”
HAYALLERİMİZ VAR AMA HAYALPEREST DEĞİLİZ!
“Açmayı planladığımız yeni Etoba Express şubeleriyle bunu müşterilerimize daha da iyi ispat etme şansını elde edeceğimizi düşünüyorum. Amacımız Tekirdağ´dan bu güne kadar çıkan markalara bir yenisini eklemek. Lokal bazda kalarak, küçük bir dükkan olmayı hiçbir zaman düşünmedik. Girişimimizin başında da aynı heyecanla hayaller kuruyorduk, şimdi de… Sadece hiçbir zaman hayalperest olmadık, bulunduğumuz bölgenin talepleri doğrultusunda hareket etmeyi kendimize şiar edindik. Bu sayede kısa bir süre içinde çok ciddi bir yol kat ettik. Aynı heyecanla, aynı hevesle, aynı tutkuyla işimizi geliştirmek için mücadele etmeye devam edeceğiz.”
