MAYBİ, Namık Kemal Üniversitesi Veteriner Fakültesi öğrencilerini ağırladı. Teknik gezi kapsamında 5. sınıf intörn öğrencileri, gıda güvenliği ve modern üretim teknolojilerini sahada gözlemleme fırsatı buldu.
Sektörün öncü kuruluşlarından MAYBİ, akademi-sanayi iş birliği kapsamında önemli bir buluşmaya ev sahipliği yaptı. Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi (NKÜ) Veteriner Fakültesi Gıda Hijyeni ve Teknolojisi bölümünde eğitim gören 5. sınıf intörn öğrencileri, teorik bilgilerini pratiğe dökmek amacıyla MAYBİ üretim tesislerini ziyaret etti.
Gıda Güvenliği ve Kalite Yönetimi Mercek Altına Alındı
Dr. Öğr. Üyesi Halime Pehlivanoğlu eşliğinde gerçekleştirilen teknik gezide, öğrencilere gıda üretiminin her aşaması detaylı bir şekilde aktarıldı. Ziyaretin ana odak noktasını; işletmede titizlikle uygulanan ISO 22000 ve HACCP tabanlı gıda güvenliği yönetim sistemleri oluşturdu.
Öğrenciler; üretim hatlarını gezerek ham maddenin tesise girişinden son ürün aşamasına kadar geçen süreçleri, hijyen standartlarını ve kalite kontrol mekanizmalarını yerinde inceledi. Özellikle Kritik Kontrol Noktaları'nın (KKN) belirlenmesi, izlenmesi ve gıda güvenliğinin sürdürülebilirliği konularında teknik uzmanlar tarafından kapsamlı sunumlar yapıldı.
Sektör Profesyonellerinden Tam Destek
Geleceğin veteriner hekimlerine saha deneyimi kazandırmayı amaçlayan organizasyonda; MAYBİ Yönetim Kurulu Üyesi Tolga Yazgan, Fabrika Direktörü Muhsin Taşkıran ve Gıda Mühendisi Canan Taşkın hazır bulundu. Tesis yöneticileri, öğrencilere üretim teknolojileri ve sektörün dinamikleri hakkında bilgi vererek, mesleki gelişimlerine katkı sağlayacak tecrübelerini paylaştı.
Ziyaret sonunda, gıda hijyeni ve halk sağlığı açısından kritik bir rol üstlenecek olan öğrencilerin, üretim sahasındaki uygulamalı eğitimi büyük bir ilgiyle takip ettikleri gözlendi.