GLUTENSİZ BESLENMEK SAĞLIKLI MIDIR?
Gluten; buğday, arpa, yulaf, çavdar… gibi tahıllarda bulunan bir proteindir. Çevresel ve genetik etmenlere bağlı olarak bazı bireyler gluteni sindirmekte zorlanır veya hiç sindiremez. Gluten intoleransı ve çölyak hastalığı bu durumlara örnektir. Çölyak ta
Tarih: 3.4.2021 18:13:24 / 1054okunma / 0yorum
Erdem Demirtaş

Gluten; buğday, arpa, yulaf, çavdar… gibi tahıllarda bulunan bir proteindir. Çevresel ve genetik etmenlere bağlı olarak bazı bireyler gluteni sindirmekte zorlanır veya hiç sindiremez. Gluten intoleransı ve çölyak hastalığı bu durumlara örnektir. Çölyak tanısı alan kişilerde gluten diyetten tamamen çıkarılırken, gluten intoleransı olan bireylerde bu kadar katı bir yaklaşıma gerek duyulmayabilir.
Günümüzde glutensiz beslenmenin sağlıklı olduğu ve kilo verimine katkı sağladığı düşüncesi oldukça yaygınlaşmaktadır. Peki sağlıklı bireylerde glutensiz beslenmek gerçekten doğru mudur? Glutensiz beslenmek; ekmek, makarna, kraker, börek… gibi besinlerden uzak durma sonucu kilo vermeye destek olabilir. Fakat gluten ihtiva eden yiyecekler demir, lif ve bazı B grubu vitaminleri (tiamin, riboflavin, niasin, folat) içerir. Bu sebeple glutensiz beslenmek, tüm bu besin öğelerinin vücutta eksikliğine yol açabilir. Harvard Üniversitesi tarafından yürütülen ve 110 binden fazla sağlıklı bireyin 25 yıl süreyle izlendiği bir çalışmada; gluten dolayısıyla tam tahıl tüketmeyen kişilerin kalp-damar hastalığı geliştirme riskinin daha yüksek olduğu tespit edilmiştir. Ayrıca Amerikan Kalp Birliği, glutensiz beslenen bireylerin diyabete yakalanma riskinin %13 artabileceğini bildirmiştir.
Sonuç olarak; bilinçsizce uygulanan glutensiz beslenme, sağlığınızı riske atabilir. Bu nedenle sağlıklı beslenmenin vazgeçilmez bir bileşeni olan tam tahılların dengeli tüketilmesi büyük önem arz etmektedir.

Anahtar Kelimeler: GLUTENSİZ, BESLENMEK, SAĞLIKLI, MIDIR
Okuyucu Yorumları (0 yorum)
Adınız Soyadınız *
E-Posta *
 
Telefon
Güvenlik *
Yenile
 
Yorumunuz *
Yazarın Diğer Yazıları
OBEZİTE CERRAHİSİ (04 Kasım 2021 - Perşembe)
ÖDEM (04 Kasım 2021 - Perşembe)
ORAC DEĞERİ NEDİR (04 Kasım 2021 - Perşembe)
KETOJENİK DİYET (04 Kasım 2021 - Perşembe)
DETOKS DİYETLERİ İŞE YARIYOR MU? (04 Kasım 2021 - Perşembe)
VEGANLARA TAVSİYELER (04 Kasım 2021 - Perşembe)
TARÇININ DİYABET ÜZERİNE ETKİSİ (04 Kasım 2021 - Perşembe)
BESİNLERİ DOĞRU SAKLAMA REHBERİ (17 Haziran 2021 - Perşembe)
TATLANDIRICILAR (17 Haziran 2021 - Perşembe)
BAYRAMA ÖZEL BESLENME ÖNERİLERİ (12 Mayıs 2021 - Çarşamba)
ORGANİK GIDA MI, ENDÜSTRİYEL GIDA MI? (12 Mayıs 2021 - Çarşamba)
ÖRNEK RAMAZAN MENÜSÜ (12 Mayıs 2021 - Çarşamba)
RAMAZANA ÖZEL BESLENME TÜYOLAR (12 Mayıs 2021 - Çarşamba)
MUCİZE VİTAMİN: D VİTAMİNİ (03 Nisan 2021 - Cumartesi)
GEBELİKTE ŞEKER YÜKLEME TESTİNİN ÖNEMİ (03 Nisan 2021 - Cumartesi)
HİPOGLİSEMİ(KAN ŞEKERİ DÜŞÜKLÜĞÜ) (03 Nisan 2021 - Cumartesi)
Sayfa:
Vizyondaki Filmler
Tekirdağ için namaz vakitleri
İmsak Güneş Öğle İkindi Akşam Yatsi
06:39 08:26 13:23 15:43 18:02 19:35
Başlangıç Tarihi
Bitiş Tarihi
Çok Okunanlar
Çok Yorumlananlar
Kontrollü Ihanet Kontrolsüz Sadakatten Iyidir.

ANONIM
-Her 4 Amerikalıdan biri mutlaka televizyonda görünüyor. -Uyurken televizyon seyrederken yaktığımızdan daha fazla kalori yakıyoruz.

İlginç Bilgiler 5
Kek hamurunun piştikten sonra kalıptan rahat çıkması için 10 dakika bekletin. Fırına sürdüğünüz kek kalıbının yanmasını önlemek için kalıbın altına biraz tuz koyabilirsiniz.

Hamur İşi Tarifleri İle İlgili Püf Noktaları
SAYFA EDİTÖRÜ

olayaktif@hotmail.com

RESMİ İLAN

Şuan herhangi bir ilan bulunmamaktadır.

İLETİŞİM

 Telefon  : 0 282 262 50 20

 GSM       : 0 538 501 00 00

 E-posta : olayaktif@hotmail.com